FOODEX JAPAN 2023

本業の案件で、東京ビッグサイトで開催されたFOODEX JAPAN 2023に行ってきました。

FOODEX JAPANは国内最大級の、食品に関する展示会です。食品素材も最近トピックになっている代替肉や食材もありましたが、どちらかというと小売り用商品がメインで、他にも食品加工に関する機械などの展示会(FOODEX TECH)も併設されていました。

また、元々海外ブースが多いのが特徴ですが、今年は新型コロナが落ち着いてきたタイミングもあってか、ブース多い！海外からの人も多い！ということで、日本への売り込みや逆に海外への輸出を目指す国内の企業とが大変な熱気を持っていました。

いろいろと新しい話を見聞きしてきたので、このサイトでも活かしていきたいと思います。何か食品のお困りごとがありましたらご相談ください。