― 色素を使うために ―

天然色素は、「自然由来」「安心・安全」というイメージから、食品や化粧品、ハンドメイド製品など幅広い分野で注目を集めています。
しかし、これらを実際に使用・販売する際には、法律や規制に関する正しい理解が欠かせません。

ここでは、初心者の方にも分かりやすい形で、天然色素に関する国内外の法的枠組みや使用上の注意点を整理しています。
特に、食品衛生法や表示に関するルール、用途別の取り扱い規定など、基本的な知識を中心に解説します。
また実際に色素を原材料として扱う食品技術者向けに、より詳しく説明したコンテンツも設けました。

天然色素を安全かつ適切に活用するために、まずは法的な基礎をしっかり押さえておきましょう。

 

国内のはなし

  • 食品に色をつけるー日本のルール

  • 「天然」でも安心？着色料の使用ルールを読み解く

  • 指定添加物と既存添加物の違いとは？天然着色料の法的位置付け

  • 食品衛生法における着色料の規定と更新動向

  • 天然着色料でも注意！表示義務と使用上の注意点

  • 化粧品での使用はOK？薬機法における色素の取り扱い

海外のはなし

  • 日本 vs. EU vs. アメリカ：着色料の規制比較

  • 海外輸出時に気をつけたい天然着色料の規制リスト

  • コーシニールとアントシアニン：国による承認の違いとは

  • 国際食品規格（Codex）に見る天然色素の取り扱い

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技術者・開発者向け

  • 製品開発者のための着色料規制チェックリスト

  • 表示・申請・書類：天然着色料の製品化に必要な手続きとは？

  • 法改正に備える！最近の天然色素関連法規アップデートまとめ

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一般向け

  • 着色料ってなにがOK？「天然＝安全」じゃないってホント？

  • 知っておきたい！食品の色と法律の関係

  • どう違うの？「無添加」「天然色素」「合成着色料」

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