[週末農業]ジャガイモ（ピルカ）植え付け
2023年3月8日
ジャガイモの植え付けの季節になりました。 安定の男爵、メークイン、家庭菜園ではおなじみのキタアカリを植え付け、 加えて今年はピルカ、という聞きなれないジャガイモを一畝植えてみました。 多収で形よく、味も男爵並みに美味しい […]
「食品づくりの無料よろず相談 ご相談例」コンテンツを追加しました。
2023年3月1日
食品づくりの無料よろず相談 ご相談例(3)「原料を仕入れようと思っているけど、仕入れ元の検査結果が本当に正しいのか調べたい！」を追加しました！
HACCPコーディネーターの認定証が来ました
2023年2月16日
JHTCのHACCPコーディネーターの初回更新の認定証が来ました。 HACCPは2012年にほぼ白紙の状況から自治体HACCPの構築、取得を行いました。 現在は自治体HACCP、業界団体HACCP、ISOやJFSなど民間 […]
[週末農業]畑の準備
2023年2月13日
昨年から30坪ほど借りて畑を始めました。 週末農業なので除草の手間を省くために通路部分は防草シートでカバーリングしています。 手前の耕起した2畝には今月末にジャガイモを植え付ける予定です。 ぼちぼち紹介してきます。