食品づくりの無料よろず相談
FOODEX JAPAN 2023

本業の案件で、東京ビッグサイトで開催されたFOODEX JAPAN 2023に行ってきました。 FOODEX JAPANは国内最大級の、食品に関する展示会です。食品素材も最近トピックになっている代替肉や食材もありましたが […]

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食品づくりの無料よろず相談
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食品づくりの無料よろず相談 ご相談例(4)自分の畑で取れた作物でジャムを作ってみたけれど、品質に問題がないかどうか確認したい!を追加しました!

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畑編
[週末農業]ジャガイモ(ピルカ)植え付け

ジャガイモの植え付けの季節になりました。 安定の男爵、メークイン、家庭菜園ではおなじみのキタアカリを植え付け、 加えて今年はピルカ、という聞きなれないジャガイモを一畝植えてみました。 多収で形よく、味も男爵並みに美味しい […]

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食品づくりの無料よろず相談
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食品づくりの無料よろず相談 ご相談例(3)「原料を仕入れようと思っているけど、仕入れ元の検査結果が本当に正しいのか調べたい!」を追加しました!

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畑編
[週末農業]ブロッコリー

ブロッコリーに花がついてきました。 このままにして採種する予定。

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